Project Description

Valpolicella Ripasso Superiore

2013

Valpolicella er et italiensk vin-område i Veneto-regionen, der er placeret nord for Verona og øst for Garda-søen. Området er kendt for en fortrinlig vinproduktion. Ikke mindst de udsøgte og berømte Amarone della Valpolicella-vine.

Ripasso-navnet kommer af det italienske ord ”ripassare” som betyder at passere igen. Det er simpelthen resterne fra Amarone-produktionen, der bliver anvendt igen. Amarone-resterne indeholder sukker nok til, at en ny gæring går i gang, og ved kontakten med drue­resterne får vinen mere alkohol, farve og fylde.

For at kunne tilføje betegnelsen ”Superiore” til en Ripasso Valpolicella, kræves det at vinen lagres minimum 12 måneder i egetræsfade. Lagringen resulterer i en mere struktureret og sofistikeret vin end den almindelige Ripasso Valpolicella.

Ripasso Valpolicella Superiore er særdeles tiltalende og velafbalanceret med en intens rubinrød farve og en kompleks aroma med et væld af noter som f.eks. kirsebær og kakao. Smagen er fin og fyldig med en god struktur, der afsluttes med en behagelig krydret eftersmag.
DRUESORT: Corvina, Molinara og Rondinella
SERVERINGSTEMPERATUR: 16 – 18 ºC
HOLDBARHED: Op til 3-5 år
GODT MED: Krydrede pastaretter og grillet kød.

PRISER

1 kasse: Kr. 95,- pr. fl. /v. 6 fl. = Kr. 570,-


 

Gå til “bestilling” for køb af denne vin.
Levering: Vi leverer fragtfrit til postnr. 2300, 2770 og 2791.
For levering uden for disse postnumre, skal påregnes fragtomkostninger på kr. 50,- pr ordre.
Ved ordre over 18 flasker er der gratis levering.
Ring eller skriv for nærmere aftale

Alle priser er inkl. moms og afgifter