Project Description

Maui, Sauvignon Blanc

Marlborough, N.Z.

2016

En aromabombe på New Zealands hvide ’nationaldrue’ Sauvignon Blanc, hvis sprøde og udadvendte stil appellerer til en bred vifte af vinelskere, der holder af vægtløs intensitet og velsmag. Maui Sauvignon Blanc er en umiddelbar, uformel og dejlig vin, der både er nem at forstå og holde af.

Maui er et familieejet foretagende, hvor ejernes maori-ophav ikke fornægter sig: vinmarkerne dyrkes med baggrund i maoriernes samhørighedsfølelse med jorden. De går op i at behandle den med respekt og går meget lidt op i papirnusseri med dyre øko-certifikater, økologiregnskab og hyret med kontrollanter. De koncentrerer sig hellere om med god samvittighed at lave den bedst mulige vin.
Druerne hentes fra egne, næringsfattige marker i Marlborough, hvor winemaker Evan Ward udelukkende benytter rustfri ståltanke til vinifikation og lagring. For at bevare den sprælske stil er vinen tappet på flaske med skruelåg, som foruden længst muligt at bevare den maksimale friskhed desuden sikrer vinen mod flaskevariation og propsmag.
Maui Sauvignon Blanc er helt i den klassiske Marlborough stil, hvor citrus-skal, stikkelsbær og hyldeblomst bindes sammen af grøn-urtede nuancer bagest i aromabilledet. I glasset får man således en tør, udfarende vin med fart over feltet. Duft og smag hænger fornemt sammen og eftersmagen har god længde. I kraft af vinens  foragt for aromatyngdeloven bevares lysten til det næste glas trods den intense stil.

Dette er både en forbilledlig madvin såvel som en herlig aperitif. Røget laks, fjernøstlig mad, sushi, friske gedeoste og asparges er klassikere, men den fungerer også fremragende til langt de fleste retter med fisk og lyst kød med den fællesnævner, at eventuelt tilhørende sovs ikke har for megen fedme.
Nydes i sin ungdom ved 8-13° af rummelige hvidvinsglas, hvor vinens duft får lov at udfolde sig.
DRUESORT: 100 % Sauvignon Blanc
SERVERINGSTEMPERATUR: 8 – 13 ºC
HOLDBARHED: Op til 3 år
GODT MED: Røget laks, fjernøstlig mad, sushi, friske gedeoste og asparges er klassikere, men den fungerer også fremragende til langt de fleste retter med fisk og lyst kød med den fællesnævner, at eventuelt tilhørende sovs ikke har for megen fedme…. eller som en herlig aperitif.

PRISER

1 kasse: Kr. 85,- pr. fl. /v. 6 fl. = Kr. 510,-


Gå til “bestilling” for køb af denne vin.
Levering: Som introduktion, leverer vi fragtfrit til postnr. 2300, 2770 og 2791.
For levering uden for disse postnumre, skal påregnes fragtomkostninger på kr. 50,- pr ordre.
Ved ordre over 18 flasker er der gratis levering.
Ring eller skriv for nærmere aftale

Alle priser er inkl. moms og afgifter